المطبخ التونسي هو أسلوب الطّبخ المتّبع لدى الشّعب التونسي ، يعد جزءًا من المطبخ المغاربي المطبخ المتوسطي . و هو خلاصة ثقافات عديدة بربرية ، قرطاجية   بونيقية ، عربية ، يهودية ، تركية [1] ، ايطالية ، وثقافات أخرى[ من؟ ]. يعتمد الطبخ التونسي أساسا على الهريسة ، التابل ، زيت   الزيتون ، الفلفل الأحمر الحار، القديد ، طحين   القمح ، لحم الضأن، الثوم ، و الأسماك و العديد من الخضروات   والتوابل الأخرى. يقدم المطبخ التونسي ما يعرف باسم «مطبخ شمسي» يعتمد بشكل كبير على زيت الزيتون ، والبهارات ، والطماطم ، وأنواع الأسماك ، واللحوم . يعد الخبز عنصرا أساسيّا في المطبخ التونسي، إذ أنّه يكون مصاحبا لجميع الأطباق تقريبا وعادة ما يتمّ استعماله بالغمس لتناول المرق .